מקצוע המתמטיקה הינו מקצוע חשוב ונתפס כמפתח להבנה ולפיתוח כישורים חיוניים לחיים המודרניים. המקצוע חיוני וחשוב לפיתוח כישורי חשיבה לוגית ופתרון בעיות, חינוך למצוינות, התאמת החינוך לשוק העבודה העתידי, היבטים אישיים וחברתיים . ואחד הנושאים המרכזיים במקצוע המתמטיקה ויש לו שימוש רב בחיי היומיום זה השברים והאחוזים, אחוזים ושברים קשורים זה בזה בצורה הדוקה, כאשר אחוזים מהווים דרך מקוצרת לבטא שברים ששמם הוא 100. כלומר, כל אחוז הוא שבר עם מכנה של 100 (Chick & Baratia, 2011). שילוב תחומי לימוד שונים היא שיטת הוראה פופולרית בעת החדשה, כאשר למעשה שיטה זו מאפשרת לקחת ולשלב מספר תחומי ידע שונים על מנת להתמודד עם סוגיה או נושא משותף. כלומר, מדובר למעשה בלקיחת מספר תחומים מעולמות תוכן שונים, ויצירת גורם משותף וקישור ביניהם. הוראה בינתחומית היא גישה פדגוגית שמטרתה לשלב מספר תחומי ידע שונים על מנת ליצור הבנה מקיפה ומעמיקה יותר של נושא אחד. בגישה זו, התלמידים מקשרים בין רעיונות, מיומנויות ותפיסות מתחומים שונים ומשתמשים בהם יחד על מנת להבין נושא מורכב או לפתור בעיה מסוימת (Jacobs, 1989). השיטה מאפשרת לתלמידים לראות את הקשרים בין תחומי דעת שונים ולעודד חשיבה יצירתית וביקורתית.
בעבודה זו מאוד עניין אותי לשלב נושא השברים והאחוזים עם תחום הבישול והבריאות, ושתי שאלות מרכזיות בעבוד זו הינם כדלקמן:
השאלה הראשונה שהופנתה במחקר זה כללה בדיקה כיצד ליצור יחידת לימוד בין-תחומית ללמד את נושא השברים כאחוזים מתוך שימוש בנושא תזונה בריאה בכלל והשומן הרווי והלא רווי בפרט. כדי לענות על שאלה זו, ניתן לראות ו”לפרק” את יחידת המחקר שבנה החוקר לטובת המחקר הנוכחי.
שאלת המחקר השנייה המובעת במחקר זה דנה באופן שבו יישום יחידת הוראה בינתחומית משפיע על הבנת נושא שברים כאחוזים ותזונה בריאה, ובכך על חווית הלמידה. כדי לענות על שאלה זו, ניתן לבחון את תשובות התלמידים לפני ואחרי היחידה (ראה נספחים).
העבודה מורכבת מארבעה פרקים מרכזיים, הפרק הראשון הינו סקירת ספרותית המתייחסת לנושאים הבאים: חשיבות לימוד המתמטיקה לפי משרד החינוך, שברים בתחום האלגברי, אחוזים ושברים, שילוב מתמטיקה עם בישול, הוראה בגישה בין תחומית.; פרק שני הינו ממצאים, פרק שלישי הינו דיון וסיכום.